公共卫生（代码362）_362-公共卫生（中级）_来尚学教育

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公共卫生（代码362）

3601. 食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂分为以下哪两大类

3602. 食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂按功能用途分为

3603. 食品卫生监督员采样送检后检验机构应在法定时间内出具报告单，一般要求

3604. 食品卫生监督员采样送检后检验机构应在法定时间内出具报告单，对食物中毒的样品要求为

3605. 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

3606. 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，至少几人以上

3607. 食品卫生许可是食品卫生法规定的职责之一，许可应按审批程序来逐步完成，许可程序通常由哪几个步骤组成

3608. 食品卫生许可是食品卫生法规定的职责之一，许可应按审批程序来逐步完成，由卫生部许可批准的食品有

3609. 食物中毒按病因物质的不同可分类为

3610. 各类食物中毒的共同特点是

3611. 食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，其均值的计算是

3612. 食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，及时计算出潜伏期的意义

3613. 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，它的特点是

3614. 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，预防措施为

3615. 营养素是人类维持生命和身体健康，从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质，一般包括

3616. 营养素是人类维持生命和身体健康，从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质，营养素的功能有

3617. 用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，其中冷灭菌属于

3618. 用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于

3619. 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜

3620. 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼