营养（代码382）：专业实践能力_382-营养（中级）_来尚学教育

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营养（代码382）：专业实践能力

1181. 脱水保藏食品前，食品常需要()。

1182. 流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是(）。

1183. 易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是()。

1184. 酸奶的酸味主要来自

1185. 性畜宰杀后最适宜食用的时间是在()。

1186. 痉挛性便秘者不宜采用()。

1187. 癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以(）。

1188. 男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

1189. 男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

1190. 男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。

1191. 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现

1192. 男性，40岁，患吸收不良综合征。

1193. 请根据以下选项回答问题

1194. 请根据以下选项回答问题

1195. 请根据以下选项回答问题

1196. 请根据以下选项回答问题

1197. 制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有(.)。

1198. 哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出()。

1199. 对肠道具有明显保护作用的营养素是（）。

1200. 糖尿病肾病的治疗措施是()。