(来学网)如家快捷酒店是一家分布全国的连锁酒店,自2002年成立以来,如家的入住率一直保持在90%以上。如家的迅猛发展在酒店业创造了一个又一个奇迹,被同行视为比照、赶超的对象。
酒店业市场主要分为两大类,一类是高档星级酒店,提供的是高级的全方位的服务,面向四星及以上的高水平消费顾客;另一类是经济型酒店,只提供一般的有限服务,目标客源为三星及以下消费水平的顾客。如家的投资者没有选择高档星级酒店,而是选择了经济型酒店。理由就是改革开放以来,我国酒店业的发展多集中在高档星级酒店,至21世纪初,高档星级酒店已是红海市场。而经济型酒店在中国方兴未艾,中小企业的蓬勃发展和商务人士为主的消费者不仅可以保证客源充足,而且潜力巨大。从我国的发展趋势看,旅游大众化态势的形成,散客旅游、自驾车旅游、学生旅游的不断兴起等社会经济新潮流的涌现,将为经济型酒店提供更为充足的客源。
“如家”的主题是一个很大的卖点。如家品牌创新的专业团队利用中国几千年来传统的“家”文化,结合现代旅行顾客的特点和要求进行包装,推出了“不同的城市,一样的家”“适度生活,自然自在”“洁净似月,温馨如家”等主题,向顾客展示中华民族“家”的理念,把顾客当亲人,使宾至如归的家的感觉深入人心。在“家”的主题中还不断传递适度生活的简约生活理念,再加上“快捷”,更彰显着便利、高效的意味。这些理念紧紧地抓住了旅行者的心理特点,形成了强大的潜意识的导引力。
如家在产品要素组合中也做了精心设计。如家把价格视为核心要素,采取一系列措施,围绕价格,剔除不必要的成本:门店以旧房改造为主,放弃商业地产主营方式;提供简洁的生活设施,如家只提供早餐,如果酒店附近有快餐店,连餐厅也省掉;最大限度利用周边资源,如商场、停车场、洗衣店;管理尽可能自动化、自助化,降低管理成本,最终把平均房价一律控制在200元以内。如家不设豪华大堂,基本结构是门厅加房间,设施尽量实用简化,配以淋浴、分体式空调和可折叠行李架;控制员工数量,人房比率控制在1:0.3~1:0.35。与此同时,如家围绕住宿服务打造核心竞争力。如家把自己的定位明确锁定在住宿上,因此增加了核心产品床的舒适度;在房间装饰上,以家庭主妇的眼光布置和装修充满家居的风韵情调;服务遵循友善、便捷、标准化、规范化的原则,注重细节,营造家居氛围。除此之外,如家还增加了一些酒店业从未有过的服务,如酒店呼叫中心、以会员积分方式鼓励不使用洗漱套装的低碳生活方式等。如家推出一系列绿色环保游戏和环保公益项目,荣获“2010年度中国最受欢迎绿色经济型连锁酒店品牌”,引领酒店业企业社会责任新潮流。
由此,如家形成了“一星的墙、二星的堂、三星的房、四星的床、五星的服务”的产品要素组合。这既突出了重点、吻合了经营理念,又降低了成本,符合市场定位要求,实现了酒店与顾客的双赢。
要求:
(1)依据红海战略和蓝海战略的关键性差异,简要分析如家快捷酒店的经营如何体现蓝海战略的特征;
(2)依据蓝海战略重建市场边界的基本法则(开创蓝海战略的路径),简要分析如家快捷酒店开创新的生存与发展空间的主要路径;
(3)依据市场营销战略目标市场选择理论,简要分析如家快捷酒店的目标市场选择策略并阐述其优点。