以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是（）。

A.
(来学网)严格执行卫生法规
B.
(来学网)防止食品在加工、储运过程中污染
C.
(来学网)杀灭病原体或破坏毒素
D.
(来学网)防止病原体繁殖而产生毒素
E.
(来学网)剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

正确答案：

E

答案解析：

E项，葡萄球菌产生的毒素，耐热性强，加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素。E项，描述有误，因此答案选E。

上一题下一题

相关专业知识