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营养（代码382）

2541. 患者，女性，16岁。因咳嗽，咳大量黄脓痰，大咯血8年。在当地镇、县、市级医院，均被诊断为右下支气管扩张，后到一所三甲医院住院行手术治疗。手术前需应用大量抗生素抗感染，并辅以支气管肺泡灌洗术（BAL）。在BAL术中，操作者出于对患者的高度负责，对镜下右下基底段支气管开口黏膜下隐约可见的可疑点进行小心的探查、分离、止血，终于诊断为支气管异物，并成功地取出已被支管黏膜覆盖的异物，使患者免除了开胸手术。该操作者和这所三甲医院均获得了患者亲属的好评，这种评价形式为（）。

2542. 下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

2543. 人体内不能合成维生素C，其原因是（）。

2544. 某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是（）。

2545. 微量元素的特点错误的是（）。

2546. 正常成人体内，蛋白质约占（）。

2547. 蛋白质的含氮量约为（）。

2548. 下列半衰期最短的蛋白是（）。

2549. 含维生素D相对较少的食物为（）。

2550. 某患者，主诉倦怠、乏力，检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏（）。

2551. 早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。

2552. 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。

2553. 通常混合性食物每418kJ（100kcal）产生的代谢水为（）。

2554. 人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段，血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段？（）

2555. 在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。

2556. 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

2557. 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

2558. 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

2559. RNI是以下列哪项为基础制定的？（）

2560. 不属于硒的生理功能的有（）。