社会保险是国家强制保险，为职工办理社会保险是用人单位的法定义务。A、C正确。
企业不可以用商业保险来代替社会保险。B错误。
企业在确定社会保险缴费基数时，应当根据本单位职工工资总额、职工工资收入和费率按月向社会保险经办机构申报应当缴纳的社会保险费数额，经社会保险经办机构核定后，在规定的期限内按月缴纳社会保险费，并依法履行代扣代缴社会保险费的义务。D正确。