选项B当选，平销返利应按有关规定冲减当期增值税进项税额，当期应冲减的进项税额=当期取得的返还资金÷（1+增值税税率）×增值税税率=5000÷（1+13%）×13%=575.22（元）。
需要注意的是，返还资金视为含税价进行换算。
当期可抵扣的进项税额=3000-575.22=2424.78（元）
对销售除啤酒、黄酒以外的其他酒类产品收取的包装物押金，无论是否返还以及会计上如何核算，均应并入当期销售额征税；价外费用及包装物押金应进行价税分离。
该厂当月销项税额=［57400+3500÷（1+13%）］×13%=7864.65（元）
该厂当月应纳增值税税额=7864.65-2424.78=5439.87（元）
选项A不当选，取得的平销返利返还收入未冲减销项税额。
选项C不当选，取得的平销返利返还收入冲减进项税额时没有作价税分离。
选项D不当选，没有将包装物押金并入销售额计算销项税额。