感受器是指分布在体表或组织内部的专门感受机体内外环境变化的结构或装置。感受器种类较多。有的比较简单，只是一种游离的传入神经末梢（如痛觉纤维末梢有的很复杂，是接受某种刺激的能量而发生兴奋的特殊结构（如视网膜的光感受细胞）。尽管感受器结构各不相同，但它们的功能都是接受内外环境的刺激，并将其转化为神经冲动。