血糖指数为100的糖是（）。-382-营养（中级）

血糖指数为100的糖是（）。

正确答案：

血糖生成指数（GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。因此答案选B。

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