下列属于人工合成着色剂的是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

下列属于人工合成着色剂的是（）。

A.
(来学网)苋菜红
B.
(来学网)红曲色素
C.
(来学网)姜黄
D.
(来学网)胡萝卜素
E.
(来学网)高粱红

正确答案：

A

答案解析：

我国允许使用的合成色素有20余种，即苋菜红、胭脂红、赤鲜红、诱惑红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝以及它们各自的铝色淀和叶绿素铜钠盐、二氧化钛。因此答案选A。

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