下列描述错误的是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

下列描述错误的是（）。

A.
(来学网)赤霉病麦食物中毒是真菌毒素性食物中毒
B.
(来学网)赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调方法不能去毒
C.
(来学网)赤霉病麦食物中毒临床主要表现为胃肠道症状
D.
(来学网)赤霉病麦食物中毒预后有后遗症
E.
(来学网)受镰刀菌属霉菌污染的谷类会引起赤霉病麦食物中毒

正确答案：

D

答案解析：

D项，赤霉病麦中毒，通常在停止食用病麦后1～3天即可恢复，预后大多良好。D项，描述有误，因此答案选D。

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