河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏？（）-382-营养（中级）_来尚学教育

河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏？（）

A.
(来学网)煮沸
B.
(来学网)加碱处理
C.
(来学网)盐腌
D.
(来学网)加酸处理
E.
(来学网)日晒

正确答案：

B

答案解析：

河豚毒素中毒尚无特效解毒药，一般以加碱处理、催吐、洗胃、导泻和对症处理为主。

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