大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。-382-营养（中级）

大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。

正确答案：

大肠埃希菌（俗称大肠杆菌）主要侵犯小肠远端和结肠。常见中毒食品为各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶,其次为蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、饮料等食品中。因此答案选A。

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