大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）蛋白质。-382-营养（中级）_来尚学教育

大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）蛋白质。

A.
(来学网)0.16g
B.
(来学网)3.0g
C.
(来学网)4.5g
D.
(来学网)6.25g
E.
(来学网)0.625g

正确答案：

D

答案解析：

大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16）。

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