下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。

A.
(来学网)血红蛋白
B.
(来学网)硫酸铁
C.
(来学网)非血红素铁
D.
(来学网)铁蛋白
E.
(来学网)血红素铁

正确答案：

E

答案解析：

血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。

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