(1)过量饮酒是急性胰腺炎的常见病因之一，主要症状为腹痛（常于饱餐和饮酒后突然发作，腹痛剧烈，多位于左上腹，向左肩及左腰背部放射）、恶心、呕吐，坏死性胰腺炎病人可有脉搏细速、血压下降，乃至休克。早期休克主要是由低血容量所致，后期继发感染使休克原因复杂化且难以纠正。患者考虑诊断为急性坏死性胰腺炎。(2)血清、尿淀粉酶测定是最常用的诊断方法。血清淀粉酶在发病数小时开始升高，24小时达高峰，4～5天后逐渐降至正常；尿淀粉酶在24小时才开始升高，48小时到高峰，下降缓慢，1～2周后恢复正常。淀粉酶值愈高诊断正确率也越大。但升高的幅度和病变严重程度不呈正相关。患者5小时前发病，血淀粉酶已升高，尿淀粉酶还未变化。因此最有价值的检查为血淀粉酶测定。(3)在诊断明确的情况下给予解痉止痛药，常用的解痉药有山莨菪碱、阿托品等。禁用吗啡，以免引起Oddi括约肌痉挛。