(来学网)资料一
“民以食为天”,随着休闲食品消费的逐渐增加,休闲食品安全与国民健康的关联也日益紧密。根据我国国民经济规划,国家对食品行业的政策由区域特色工业开发层次提升至安全监管战略层次,同时监管范围也逐渐拓宽。未来的休闲食品行业布局将进一步推动我国国内大循环经济产业发展,扩大我国休闲食品消费内需,在科技创新、品质提升、高端进化的过程中,对我国休闲食品类的产业链完善产生推动作用。
作为全国最大的牛肉干生产商,宏盛集团成立于1993年。目前,集团的销售网络已覆盖全国15个省、50多个地级市,销售额也从2000年起以每年翻一番的速度迅猛递增。2006年,宏盛集团以“非竞争性战略联盟”的创新形式开创了全新的市场空间。集团董事长张东表示,这个创意是受007系列电影里的故事与某品牌汽车相结合的触动而产生的,最终在现实和网络世界之间找到了一个完美的结合点,即首创在网络游戏中卖牛肉干。
宏盛集团通过《谁主风云》的游戏商务平台让玩家在游戏中下单,用信用卡付款或货到付款的方式购买真实商品,而平台的开发商云畅科技将根据交易量与游戏运营商分成。此外,《谁主风云》游戏将为宏盛集团量身定做“宏盛牛肉店”场景,让玩家在游戏中体验宏盛集团的牛肉干文化。这种现实与虚拟结合的方式被宏盛集团称为“R&V (现实+虚拟)”非竞争性战略联盟。对于宏盛集团来说,游戏中(谁主风云》的形象不会给宏盛集团带来任何损失,反而会带来网络食品的时尚形象;而《谁主风云》回报的点卡用来反馈给消费者,也将促进宏盛集团的销量提升,从而实现规模化生产。同时,宏盛集团将拿出自己最核心的媒介资源—所有产品的数亿包装袋以及所有的促销宣传品,无偿宣传推广《谁主风云》游戏。通过R&V资源互换、平台共享,不仅节约了3000多万元的广告费,更重要的是既能丰富宏盛集团的产品文化,又能在未来《谁主风云》数百万的游戏玩家中形成产品与品牌认同。
资料二
现实和网络结合营销概念的成功让集团董事长张东先生在业内建立了口碑,而宏盛集团品牌的成功,离不开其不断创新的理念。根据传统行业竞争思维,牛肉干就是牛肉干,鱼肉就是鱼肉,二者毫不相关。宏盛集团打破这种认知,对牛肉干产品重新定位,将海洋资源与陆地养殖资源有效嫁接,开拓“农夫与海”的思维理念。启用“鱼皮+牛肉”的技术配方和工艺,推出“鱼柳夹心”新产品,实现鱼肉营养和牛肉营养的完美结合,而且将牛肉干进行糖果化的工艺包装和销售。“农夫与海”与“鱼柳夹心”,共同彰显了产品的巨大价值和市场竞争力。
宏盛集团在占据一定市场份额后,其市场部为进一步赢得市场,对销售情况进行一系列调研,发现无论是传统牛肉干还是企业自身生产的牛肉干都过于劲道,只能清足青少年及成年人这一大部分消费者的需求,目前市场上暂无适合老年人的口感软嫩的牛肉干。宏盛集团抓住机会推出了适合老年人吃的“宏盛手撕”产品,并以“适合父母吃的牛肉干”为广告语,吸引了这部分需求的消费群体,半年内销售额迅速上涨80%,并因无其他类似生产企业,使得适合老年人的牛肉干这一市场牢牢把握在自身手中。
资料三
为符合绿色食品标准,宏盛集团在董事长张东先生的领导下,将绿色食品这一文化理念完全融入进企业经营的全过程。首先,张东先生强调员工是企业的血液,会定期对员工进行培训。通过这一方式,不仅可以提升技能,还可以将公司的绿色理念标准散布在企业的每一处角落。其次,宏盛集团着重强调原材料及制造过程的绿色性。对于其产品所需的牛肉均从原生态畜牧基地集中采购,并坚持甄选肉质紧实、蛋白质含量高、脂肪含量低的有嚼劲不易胖的牛腿肉:对于制造过程,宏盛集团通过引入先进的生产设备严把质量关,确保煮制、炒制.烘制等17道工艺均在绿色无菌的环境下进行。最后。宏盛集团设立了研发团队。这一团队不仅设计出广受欢迎的各种产品,而且独创了牛肉干压缩技术,并秉承无添加剂模式对牛肉干产品进行压缩。
宏盛集团在快速成长的同时,也不忘回报社会。多年来,张东先生以“留有余之地以还国家,留有余之财以还造化,留有余之禄以还社会,留有余之福以遗子孙”的思想,身体力行,努力实现“质量最优、品牌最强、社会最放心、消费者最满意”的战略目标,在各地举办“健
康食品从绿色包装做起”的公益活动,同时他本人多次走访四川、贵州、广西等地,造福有困难的学子。他宏愿要赶快走遍国内尚未到过的重点扶贫区,尽他的一份力,栽培下一代成材。
要求:
(1)从宏观环境(PEST)角度简要分析休闲食品行业的现状;
(2)依据红海战略和蓝海战略的关键性差异,简要分析宏盛集团的“非竞争性战略联盟”怎样体现蓝海战略的特征;
(3)简要分析宏盛集团在“鱼柳夹心”项目所体现的战略创新类型;
(4)简要分析宏盛集团推出“宏盛手撕”产品所采取的基本竞争战略类型及其实施条件;
(5)依据企业价值链的支持活动,简要分析宏盛集团是如何打造绿色食品价值链的;
(6)依据“企业利益与社会效益”的相互关系,简要分析宏盛集团所承担的社会责任。
主观题专训(2023)