在影响胰岛素分泌的诸多因素中，血糖浓度是调节胰岛素分泌的最重要因素。当血糖浓度升高使B细胞分泌胰岛素增多；高浓度血糖影响中枢神经的兴奋性，并通过迷走神经引起胰岛素的分泌，使血糖浓度下降。低血糖时，亦可通过负反馈调节抑制胰岛素的分泌，使血糖浓度增高。此外，血中游离脂肪酸、酮体和氨基酸含量增多可促进胰岛素的分泌。