(来学网)乳化剂的加入能促使油相和水相乳化并保持稳定。但乳剂属于热力学不稳定体系,在贮存的过程中,往往会发生一系列不稳定的现象,包括
  • A.
    (来学网)絮凝
  • B.
    (来学网)分层
  • C.
    (来学网)合并
  • D.
    (来学网)酸败
  • E.
    (来学网)转相
正确答案:
ABCDE
答案解析:
乳剂属于热力学不稳定的非均相分散体系,制成后在放置过程中常出现分层、合并、破裂、絮凝、转相、酸败等不稳定的现象。故本题的正确答案为ABCDE。