(1)内生肌酐是组织蛋白质的代谢产物，经肾排出体外。内生肌酐清除率试验膳食原则：①用试验膳食3d，由试验前2d开始；②供给低蛋白（摄入量<40g）、低热能、无肌酐膳食；③限制主食、谷类（以300g为限）；④禁用肉类、鱼类，限制豆制品。⑤多用蔬菜或用淀粉、糖类，以使病人饱腹。(2)前两天为准备，后一天为试验期。(3)内生肌酐清除率试验期间每日蛋白质总摄入量<40g。(4)为无肌酐饮食，忌食肉类、鱼类、鸡、鸭等食物。(5)内生肌酐清除率下降至正常的30%时，肾对摄入正常饮食清除代谢产物能力开始下降。