(来学网)肉毒毒素的特点是（）。
  • A.
    (来学网)不耐热，100℃，10min～20min可破坏
  • B.
    (来学网)不耐酸，加醋可破坏
  • C.
    (来学网)进入体内可被胰蛋白酶灭活
  • D.
    (来学网)中毒后可导致患者体温升高
  • E.
    (来学网)中毒患者病死率较低
正确答案：
A
答案解析：
ABC三项，毒毒素对热不稳定，100℃加热1分钟即可破坏，但芽孢对热的抵抗力较强，一般不易破坏。DE两项，肉毒毒素中毒属于毒素型细菌食物中毒，一般不引起发热，病死率较高，为30%以上。BCDE四项，不符合题意，因此答案选A。
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