食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项为不适合做载体的食品？（）-382-营养（中级）

食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项为不适合做载体的食品？（）

正确答案：

被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。ABCD四项，均是食品强化的载体。因此答案选E。

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