慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为-382-营养（中级）_来尚学教育

慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

A.
(来学网)蒸
B.
(来学网)炖
C.
(来学网)烩
D.
(来学网)炒
E.
(来学网)煮

正确答案：

D

答案解析：

肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

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专业知识与专业实践能力