慢性胃炎饮食治疗总的原则是限制对胃黏膜有强烈刺激性的饮食，并利用饮食抑制胃酸分泌，具体包括：①去除病因，彻底治疗急性胃炎，戒烟、戒酒，避免对胃黏膜有损害的药物等；②平衡膳食，注意B族维生素和叶酸的补充；③宜清淡、少油腻；④少量多餐，进食易消化半流食或软饭。