(1)干酪样坏死属于凝固性坏死的一种，主要见于结核杆菌和鼻疽杆菌等引起的感染性炎症。干酪样坏死灶局部除了凝固的蛋白质外，还含有多量的由结核杆菌产生的脂类物质，使坏死灶外观呈灰白色或黄白色，松软无结构，似干酪（奶酪）样或豆腐渣样，故称为干酪样坏死。因此，似豆腐渣样病理变化属于干酪样坏死。(2)结核病是由结核分支杆菌引起的一种牛慢性消耗性传染病，临床上主要表现为咳嗽、呼吸困难、消瘦和贫血等；病理特征是在多种器官组织，尤其是肺、淋巴结和乳房等处形成大小不等的结核结节，继而结节中心干酪样坏死或钙化。根据病牛表现的临床特征和病理特征，该奶牛所患的疾病最有可能是牛结核病(3)干酪样坏死灶除了凝固的蛋白质外，还含有多量的由结核杆菌产生的脂类物质使坏死灶外观呈灰白色或黄白色，松软无结构，似干酪（奶酪）样或豆腐渣样。组织病理学观察可见，坏死组织的固有结构完全被破坏而消失，融合成均质、红染的无定型结构，病程较长时，坏死灶内可见有蓝染的颗粒状的钙盐沉着。因此，进行病理组织学检查，似豆腐渣样物为无定型结构的坏死物。