血糖测定受饮食、取血部位和测定方法的影响。因进食可使血糖升高，如果不是特殊试验或特殊情况，血糖测定必须于清晨抽取空腹12小时后的静脉血。室温条件下放置全血标本，血糖浓度每小时可下降5%～7%，所以如果不能立即检测，应立即分离出血清（浆），放置40℃冰箱保存。
【正常参考值】3.9～6.1mmol/L(70～110mg/dl)。