下列关于鞣质叙述错误的是-366-主管药师_来尚学教育

下列关于鞣质叙述错误的是

A.
(来学网)鞣质又称单宁
B.
(来学网)鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.
(来学网)可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.
(来学网)缩合鞣质不能被酸水解
E.
(来学网)鞣质性质较稳定，不易被氧化

正确答案：

E

答案解析：

鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

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