(来学网)高锰酸钾法测定食品中的还原糖是利用还原糖与斐林试剂在哪种条件下进行反应?()
  • A.
    (来学网)加热
  • B.
    (来学网)恒温
  • C.
    (来学网)沸腾
  • D.
    (来学网)室温
  • E.
    (来学网)低温
正确答案:
C
答案解析:
还原糖与斐林氏试剂作用时,在加热沸腾条件下进行。加热及煮沸时间要求严格控制。