酸水解法测定食品中的淀粉正确的是-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

A.
(来学网)适应于含有半纤维素较高的食物样品
B.
(来学网)可以利用硝酸分解淀粉
C.
(来学网)简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D.
(来学网)被列为国家标准的第一法
E.
(来学网)被认为是测定淀粉最为准确的方法

正确答案：

C

答案解析：

酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。

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