营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用-疾病控制

营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用

高胆固醇血症者胆固醇的摄入量(mg／d)应低于
A.
(来学网)200
B.
(来学网)250
C.
(来学网)300
D.
(来学网)400
E.
(来学网)500
能够升高血胆固醇水平的是
A.
(来学网)硬脂酸
B.
(来学网)油酸
C.
(来学网)亚油酸
D.
(来学网)EPA
E.
(来学网)反式脂肪酸
作为动脉粥样硬化独立危险因素的是
A.
(来学网)牛磺酸
B.
(来学网)同型半胱氨酸
C.
(来学网)缬氨酸
D.
(来学网)亮氨酸
E.
(来学网)苯丙氨酸

正确答案：

(1)A
(2)E
(3)B

答案解析：

(1)1.在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL含量增加，同时引起HDL降低。(2)2.在植物油氢化过程中可形成反式脂肪酸。近年来的研究表明摄入过多反式脂肪酸可使血中LDL含量增加，同时引起HDL降低。(3)3.已有大量研究表明，同型半胱氨酸是动脉粥样硬化独立的危险因素。

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