选择目标客源地时应考虑和评价的人口因素主要涉及该客源地的居民人口、家庭规模、年龄构成、受教育程度等。这些因素不仅会影响该地居民的旅游需求规模，而且会影响其旅游需求的变化趋势。B项属于经济因素的范畴。经济因素主要涉及该客源地的经济发达程度、经济状况、居民家庭收入水平等。