当血液中酒精含量达0.1%时，人的动作协调、视觉、言谈及平衡会受损，出现中毒现象。当血液中酒精含量达0.5%时，神经生理平衡会严重受损而且失去意识。酗酒对肝脏造成伤害，胃溃疡更是常见。孕妇酗酒会产生酒精彳生胎儿综合征。司机酗酒也是造成交通不安全的重要因素。