豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的-382-营养（中级）_来尚学教育

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

A.
(来学网)蛋白质
B.
(来学网)必需氨基酸
C.
(来学网)赖氨酸
D.
(来学网)苏氨酸
E.
(来学网)蛋氨酸

正确答案：

C

答案解析：

谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

上一题下一题

相关专业知识