关于蛋白质互补作用下列说法错误的是-363-职业卫生（中级）_来尚学教育

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

A.
(来学网)大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.
(来学网)适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.
(来学网)搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.
(来学网)各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.
(来学网)谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

正确答案：

D

答案解析：

此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

上一题下一题

专业知识与专业实践能力