下列糖中，不具有还原性的是-383-理化检验技术（中级）_来尚学教育

下列糖中，不具有还原性的是

A.
(来学网)葡萄糖
B.
(来学网)蔗糖
C.
(来学网)麦芽糖
D.
(来学网)乳糖
E.
(来学网)半乳糖

正确答案：

B

答案解析：

还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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