下列对维生素B
理化性质的叙述，错误的是
理化性质的叙述，错误的是 - A. 所有维生素中最不稳定者之一
- B. 溶于水和甘油
- C. 在碱性条件下不稳定
- D. 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
- E. 亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
正确答案：
E
答案解析：
维生素B易氧化，并易被亚硫酸盐破坏。
易氧化，并易被亚硫酸盐破坏。
