(1)在慢性肾衰竭中多数患者有慢性肾小球肾炎病史,该患者慢性肾小球肾炎10年,内生肌酐清除率30ml/min(正常值：90~100ml/min),提示肾功能进入衰竭期。慢性肾衰竭的饮食要求：给予高热量、高维生素、低钠、优质蛋白质、低磷、高钙饮食,其中优质蛋白因为动物性蛋白质,如鸡蛋、牛奶等植物性蛋白质含非必需氨基酸较多,生物效价低,应限制食用(C对ABDE错)。(2)由题干可知,患者慢性肾小球肾炎10年,1周前受凉后出现食欲减退,恶心、呕吐,晨起明显,夜尿增多的情况,符合慢性肾衰竭的临床表现。在慢性肾衰竭中,要忌食含钾量高的食物和药物(包括钾盐青霉素、螺内酯等)(A错,为本题正确答案);由于尿磷排出减少,出现高磷血症(B对);钙缺乏主要与钙摄入不足,活性维生素D缺乏(C对);多尿、夜尿会引起水、钠潴留,出现水肿、高血压甚至心力哀竭(D对);对其饮食应选用优质低蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等(E对)。