在血清脂蛋白电泳中，β-脂蛋白通常指的是低密度脂蛋白（LDL）。低密度脂蛋白（LDL）在电泳过程中会迁移到β-脂蛋白区域，因此被称为β-脂蛋白。LDL是血浆中一种主要的运载胆固醇的脂蛋白，其功能是将胆固醇从肝脏运输到外周组织。高水平的LDL与动脉粥样硬化和心血管疾病的风险增加有关，因此LDL的检测在临床上是非常重要的。