选项A：正常粪便因含有粪胆素等，呈黄褐色，该说法正确。选项B：服用铁剂后，铁剂在肠道内与硫化氢结合形成黑色的硫化铁，使粪便变黑，该说法正确。选项C：服用钡餐后，钡剂会使粪便呈灰白色，该说法正确。选项D：乳儿肠炎时，肠道蠕动加快，胆绿素来不及转变为粪胆原，粪便可呈绿色，该说法正确。选项E：细菌性痢疾患者粪便多为黏液脓血便，阿米巴痢疾患者粪便为果酱色，该选项说法错误。