(1)黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的毒素，常见于存储不当的谷物和饲料中。鸡摄入含有黄曲霉素的饲料后，会出现神经异常症状，如跛行、呆企鹅状行走等。此外，黄曲霉素还会导致肝脏损伤和全身出血现象。(2)黄曲霉毒素中毒主要采用饲料黄曲霉菌分离：镜检发现霉菌菌丝及霉菌孢子。(3)发现黄曲霉毒素中毒，饲料禁止使用，立即更换饲料。