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(来学网)
检疫人员进行生猪宰后检疫时,猪肉压片镜检检出梭形包囊,囊内有卷曲的虫体。
该猪感染的是哪种寄生虫
A.
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旋毛虫
B.
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囊尾蚴
C.
(来学网)
隐孢子虫
D.
(来学网)
等孢子虫
E.
(来学网)
细颈囊尾蚴
法定屠宰后镜检部位是
A.
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膈肌
B.
(来学网)
咬肌
C.
(来学网)
腰肌
D.
(来学网)
舌肌
E.
(来学网)
心肌
对该猪胴体应进行下列
A.
(来学网)
冷冻
B.
(来学网)
盐渍
C.
(来学网)
深埋
D.
(来学网)
熏制
E.
(来学网)
化制
正确答案:
(1)A
(2)A
(3)E
答案解析:
(1)猪旋毛虫病生前诊断困难,屠宰后一般采取肉眼检查结合显微镜检查的方法进行诊断。一般从可疑肌肉上剪取麦粒大小的膈肌肉样24粒,均匀地排列在玻片上,用旋毛虫压片器压片或载玻片压薄,置于显微镜下检查。肉眼检查发现猪膈肌中有针尖大小的白色小点,低倍镜检查发现梭形包囊,囊内有卷曲的虫体,即可确诊。(2)一般从可疑肌肉上剪取麦粒大小的膈肌肉样。(3)猪旋毛虫病胴体应进行化制处理,因为旋毛虫是一种寄生虫,存在于猪肉中,如果不进行化制处理,食用后会对人体健康造成威胁。冷冻、盐渍、深埋和熏制等方法虽然可以延长猪肉的保质期,但无法彻底杀灭旋毛虫。而化制处理则可以通过高温高压等方式将旋毛虫彻底杀灭,确保猪肉的安全性。
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