下列关于蛋白质的分子组成，说法错误的是-366-主管药师_来尚学教育

下列关于蛋白质的分子组成，说法错误的是

A.
(来学网)各种蛋白质中的含氮量相近，平均为16%
B.
(来学网)氨基酸是组成蛋白质的基本单位
C.
(来学网)酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸
D.
(来学网)碱性氨基酸包括赖氨酸、精氨酸和组氨酸
E.
(来学网)人体内组成蛋白质的氨基酸均为L-β-氨基酸，其结构通式中含有氨基和羟基

正确答案：

E

答案解析：

人体内组成蛋白质的氨基酸共有20种，均为L-α-氨基酸（其中脯氨酸为亚氨基酸；甘氨酸不含手性碳原子，无旋光性)。其结构通式为。

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