山楂炒后缓和药性，含量减少的成分是-367-主管中药师_来尚学教育

山楂炒后缓和药性，含量减少的成分是

A.
(来学网)氨基酸
B.
(来学网)生物碱
C.
(来学网)挥发油
D.
(来学网)有机酸
E.
(来学网)鞣质

正确答案：

D

答案解析：

山楂含有黄酮类和有机酸类，实验表明，山楂经炮制后，有机酸有所减少。而山楂炒后，酸味减弱，可缓和对胃的刺激性。

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