吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有（）-203-护理学（护师）_来尚学教育

吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有（）

A.
(来学网)亚硝酸盐
B.
(来学网)黄曲霉素
C.
(来学网)偶氮苯类物质
D.
(来学网)较高的铁
E.
(来学网)较高的苯

正确答案：

A

答案解析：

腌制食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌（A对）。

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内科护理学(2025)