A选项正确：质谱（MS）可用于确定分子量及求算分子式和提供其他结构信息。B选项错误：紫外吸收光谱（UV）主要用于推断分子的骨架类型，如共轭双键、不饱和羰基（醛，酮，酸，酯）等共轭体系以及助色团的存在。C选项错误：红外光谱（IR）主要用于官能团的确认、芳环取代类型的判断等。D选项错误：碳核磁共振（13C-NMR）测量分子中13C不同类型及不同化学环境的碳核化学位移等重要的信息，并可据此判断13C的类型。E选项错误：氢核磁共振（1H-NMR）测定中通过化学位移（δ）、谱线的积分面积以及裂分情况（重峰数及偶合常数J）可以提供分子中质子的类型、数目及相邻原子或原子团的信息，对中药化学成分的结构测定具有十分重要的意义。