根据《人员密集场所消防安全管理》
5.7消防设施操作员的职责
5.7.1熟悉和掌握消防设施的功能和操作规程。所以A正确。
5.7.2按照制度和规程对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确状态。所以C正确。
5.7.3发现故障，应及时排除；不能排除的，应及时向上级主管人员报告。
5.7.4做好消防设施运行、操作、故障和维护保养记录。所以E正确。
5.8保安人员的职责
5.8.1按照消防安全管理制度进行防火巡查，并做好记录；发现问题，应及时向主管人员报告。所以D错误。