《大型商业综合体消防安全管理规则（试行）》
第三十四条大型商业综合体内餐饮场所的管理应当符合下列要求：
2．餐饮场所严禁使用液化石油气及甲、乙类液体燃料；
3.餐饮场所使用天然气作燃料时，应当采用管道供气。设置在地下且建筑面积大于150平方米或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气；燃气包括天然气、液化石油气和人工煤气。所以C错误。
4.不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施；所以D正确。
8.厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应当符合消防技术标准及管理规定；厨房的油烟管道应当至少每季度清洗一次；所以B正确。