本题考察知识点变量和数据。数据是对变量进行测量、观测的结果。数据根据需要可以是数值、文字或者图像等形式。选项A正确。①数值型数据是对定量变量的观测结果，其取值表现为具体的表示大小或多少数值。数值型数据则可以进行数学运算，比如计算均值和方差等统计量。选项B正确。②分类数据是对分类变量的观测结果，表现为类别，一般用文字来表述，也可用数值代码表示。比如用1表示“男性”，用2表示“女性”。对分类数据可以计算出各类别的频数，但对其进行加、减、乘或除等数学运算是没有意义的。选项C错误。③顺序数据是对顺序变量的观测结果，也表现为类别，一般用文字表述，也可用数值代码表示。比如用1表示“硕士及以上”，用2表示“本科”，用3表示“大专及以下”。选项D错误。统计数据，按其收集方法，可以分为观测数据和实验数据。从使用者的角度看，数据的来源主要有两种：①直接的调查和科学实验，称为直接数据或一手数据；②别人的调查或实验的数据，称为间接数据或二手数据。选项E正确。故本题选择ABE选项。