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(来学网)
导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是
A.
(来学网)
剩米饭
B.
(来学网)
罐头
C.
(来学网)
海产品和盐渍食品
D.
(来学网)
家庭自制豆制品
E.
(来学网)
禽肉类及其制品
正确答案:
C
答案解析:
副溶血性弧菌主要存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。所以它主要污染的是海产食品,其中以墨鱼、带鱼、黄花鱼、虾、蟹、贝、海蜇最为多见,其次为盐渍食品(C对)。剩米饭易被金黄色葡萄球菌污染(A错)。罐头食品和家庭自制豆制品中易出现肉毒梭菌(BD错)。动物性食品,特别是畜肉类及其制品引起沙门菌食物中毒(E错)。
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第十三篇 预防医学
第一章 绪论
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第二章 流行病学原理与方法
试做
第三章 临床决策分析
试做
第四章 临床预防服务
试做
第五章 社区公共卫生
试做
第六章 卫生服务体系与卫生管理
试做
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