新城疫是由新城疫病毒引起的鸡和火鸡的急性高度接触性传染病。病变特征表现为全身黏膜和浆膜出血，淋巴组织肿胀、出血和坏死，腺胃黏膜水肿，乳头或乳头间有出血点，或有溃疡和坏死，具有诊断意义。因此，典型新城疫出现的特征性病变为腺胃黏膜水肿，乳头或乳头间有出血点，或有溃疡和坏死。